Baharın artık kendini iyiden iyiye hissettiği bu günlerde hepimizin içi kıpır kıpır, nedenli nedensiz hepimizde bir heyecan. Evlere sığamayacak kadar kocaman bir mutluluk, içimizde büyük bir huzur. Sanki hiç derdimiz yok, beynimizin bir köşesinde sürekli bizleri kemiren sorunlar tatile çıkmış. Şimdi kendimizi şımarma zamanı.

O kendine has muhteşem güzellikleriyle dolu soğuk kış günleriyle, sımsıcak ışıltılı yaz günlerinin arasında, üşümeden ve terlemeden kiraz rengi, çilek tadında yaşadığımız şu günlerde kendimize ayıracak zamanlar arttırmalı, kendimiz için daha çok şeyler yapmalıyız.

       Bu gün sadece ve sadece kendüm için yaptığım muazzam lezzetli zeytinli poğaçayı paylaşmak istiyorum. Tarif hem işinde hem evinde başarılı arkadaşım gülfeme ait. Denemenizi tavsiye ederim, çok lezzetliler.

       MALZEMELER;

* Yarım paket (125gr.) yumuşamış tereyağı veya margarin,

* 1 çay br. sıvıyağ,

* 1 çay br.yoğurt,

* 1 kase çekirdekleri ayrılmış dilimlenmiş zeytin,

* 1 kase iri dövülmüş ceviz içi,

* 2 yumurta,

* 2 çorba kaşığı sirke,

* 1 tatlı kaşığı şeker,

* 1 tatlı kaşığı pul biber, tuz,

* 1 paket mahlepli kabartma tozu,

* Un.

       HAZIRLANIŞI;

* Bir yumurtanın sarısını ayırın.

* Ceviz, zeytinler, pulbiber ve ayırdığınız yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Yumuşak bir hamur olacaktır.

* Hamuru yarım saat dinlendirin.

* Hamura ceviz ve pulbiberi ekleyip son kez karıştırın.

* Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın  içine 2-3 tane zeytin koyup kapatın, üzerine zeytinler yerleştirin.

* Yumurta sarısı sürdüğünüz poğaçaları 180 derecede pişirin.

NOT;

* Yaklaşık 18 tane poğaça çıkıyor, daha fazla olmasını istiyorsanız ölçüyü arttırın.

* Zeytinler hazır doğranmış satılıyor, şekilleri çok güzeller tavsiye ederim büyük kolaylık.