Yeni tarifler denemeye karar verdiysem elimden geleni yapip kendime vakit ayrmaya calisiyorum. Kitaplar karistirilip bazi sayfalar isaretlenmisse hemen yapiyor ve yaptigim yemegi paylasabilecegim misafirler cagiriyorum. Planli olarak bir yere davetliysek de aynisini yapiyorum, kitaplari karistiriyor, hemen ilk karar verdigim yemegi hazirliyor misafir oldugumuz yere paylasmak icin getiriyorum. (daha fazla…)

 Annem iyi bir ahcidir. Borek konusunda onu tek gecerim. Dondurucuma yapip hazirladigi borekleri zamanla bende ogrenip yapmaya basladim. Onceleri boregin dondurucudan hemen firina attigim icin guzel citit citir oldugunu zannediyordum. Etkisi muhakkak vardir ama asli oyle degil. Artik dondurucumda hic yer olmuyor boregi taze yapiyorum hemen pisiriyorum. Ancak boreklerim hala ayni guzellikte.  Milfoy hamuru citirliginda ama asla milfoy hamurundan hazirlamiyorum. Su boregi gibi yumusak borekleri de seviyorum ama favorim citir borekler. Hazirlamasi da cok kolay olan bu borekleri denemenizi tavsiye ediyorum. Peynirli boregi corekotu ve susamsiz dusunemiyorum. lezzetine lezzet katiyor. (daha fazla…)

Citir citir, gevrek ve sicak simite artik her canimiz istedigimizde ulasabilecegimiz kadar yapimi kolay bir tarifim var. En kolay ve en guzel tarife ulasmam zor oldu. Kitaplari karistirdim, internetten baktim. Yine anne tariflerinden birini yaptim. Eskimis defter yapraklarinda silinmeye yuz tutmus bu simit tarifini ilk once biraz tedirgin yaklastim, ya olmazsa!. sonuc yine harika oldu. (daha fazla…)

Cogumuz annemize hayraniz. Onun gibi olmayi, onun gibi yemek yapabilmeyi isteriz. Yemekler yapiyorum, yeni tadlar deniyorum, fotograflarini cekip yayinliyorum. Canim annemin yaptigi yemeklerin yaninda benimkiler cok sonuk kaliyor aslinda. Annem bicok yasit annelerin aksine yeni tariflere, yeni lezzetlere aciktir. Ustelik olcu kabi yoktur, gozunun karari gram oynamaz, annemi hic yari yolda birakmaz. Iste bu yuzdendir ki annemden tarif almam cok zor. Annemin gozunun karari benimkiyle hep catisir. Annemin o guzel yemeklerini sadece izleyerek, beraber yemek yaparak ogrenebiliyorum. (daha fazla…)

Yemek kursuna gidiyorum.. Bir arkadasim var Elif!. Elif kendi arkadaslarindan olusan bir grup kurdu. 7 kisiyiz. Cok da iyi bir hoca bulduk. Ozel yemek kursu aliyoruz hafta ici bir gun aksam 7den sonra. Kursun detaylarini zamanla bol bol aktaricam zira turlu turlu cok guzel yemekler yapiyoruz. Kursumuza 2 ay aradan sonra, arkadasimiz Sitki’nin evinde devam etmeye basladik. Ilk gun serefine kursa giderken Sitkiya bu brownie pastasindan yaptim. (daha fazla…)