Fındıklı kek hazırlayıp muffın kalıplarında pişirdim. Sıvıyağ yerine tereyağı ekledim. Üzerine çikolatalı sos hazırladım. Süsledim, konuklarıma ikram ettim. İtiraf ediyorum her şey bu iki satırdaki kadar kolay olmadı. Bazı hatalar yaptım, mesela unu yaklaşık 1 kaşık kadar az ekledim. Biraz fazla sıvı oldu, tadı değilde kabarması çok ilginç sonuçlandı. Tamam kocaman bir dev daha çıktı üzerinden çok kabardı ama bildiğim alışık olduğum kabarma şeklinde kabarmadı. Çikolata sosunı iyice soğutmadan kullandım. Kurdaleyi ise sostan önce değil sosu ekledikten sonra bağlamaya çalıştım. Sonuç olarak çok uzun sürdü, sona kalanların sosu soğumuş olduğundan daha güzel durdu, akmadı.

(daha fazla…)

       Bir çoğumuzun zaman zaman başına gelen bir durumdur. Kek yapmışızdır ama kek kalıbından düzgün bir şekilde çıkmamıştır. Ya kalıbı yağlamayı unutmuşuzdur yada biraz sabırsız davranıp beklememişizdir. Bazense kek gayet güzel olmuştur ama bir kaç gün geçmesine rağmen kek bitmemiş, ziyana doğru vakit ilerlemektedir. İşte böyle durumlar için kalan kekinizi değerlendirmeniz açısından çok basit ama çok lezzetli yeni tadlar tasarlayabilirsiniz. Acele edip kalıbından parçalayarak çıkarttığım bu kakaolu kek için hazırladığım krema ile yeni ve çok güzel bir pasta yaptım. Aynı tarifte kuplar da hazırlamıştım. Çok güzel olmuşlardı. Nasıl mı?, şöyle,.. (daha fazla…)

Piknik yapmayı sever misiniz? Sevdiklerinizle açık havada yeşillikler içind bazen deniz kenarında, hayatın streslerinden uza kendinizi o anın huzuruna kaptırıp içinizde biriken enerji fazlasını atmayı, doyasıya eğlenmeyi, temiz havada lezzetli yiyecekler yiyip içinizdeki çocuğun birden fırlayıp çeşıtli oyunlar oynayarak keyifli vakit geçirmeyi kim sevmez? Yazdıklarımı okuyunca hayal gücümün de etkisiyle işi gücü bırakıp piknik yapmak istediysem de aslında pek hevesli olmadığım bir aktivitedir benim için. (daha fazla…)

       Bilinen keki, kendi tatlı tadının yanında biraz ekşi bir tadla sevenler keki limon veya portakal ekleyerek zenginleştirirler. Sadece aromasını sevenler, kabuklarını ve derinlerden gelen portakal veya limonun tadını rendeleyek, dolu dolu ekşi tadını hissetemek isteyenler suyunu katarak hatta şurup hazırlayıp, sos olarak üzerine dökerek damak tadlarına en yakışana ulaşabilirler.

(daha fazla…)

       Bazı arkadaşlarım veya yakınlarım beni görünce akıllarına kek geldiğini söylüyorlar. Bu durumu evimde kekin çoğunlukla bulunmasına ve gittığim anlık ziyaretlerimde hemen bir kek yapıp yanımda götürmeme bağlıyorum. Kek yaparken aklıma ne gelirse o an, neyin yakışabileceğini düşünüyorsam ekliyorum. Eh güzel de oluyorlar sanıyorum çünkü zaman zaman arkadaşlarımdan kek siparişi de alıyorum. İtiraf ediyorum ben kek sevmiyorum. Çayın yanında, kahve içerken her ne kadar başka beğendiğim bir tatlı yoksa kek yesemde asla ilk tercih olarak seçmiyorum. (daha fazla…)